El Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina celebra 25 años desde que la UNESCO lo declaró Reserva de Biosfera Seaflower , una designación que reconoce su extraordinaria riqueza natural y cultural, y que marcó el camino para consolidar un modelo de turismo sostenible  como eje del desarrollo en las islas. Un cuarto de siglo después, este aniversario no solo evoca un logro ambiental: también confirma que el turismo del Archipiélago está llamado a ser un ejemplo

En las islas, el pan no solo alimenta el cuerpo, sino también el corazón. Preparado con leche de coco, harina, azúcar, clavo, nuez moscada, jengibre y un toque de amor isleño , el pan de coco  es una de las delicias más representativas del territorio. Este pan suave, fragante y ligeramente dulce acompaña desayunos, tardes de café y celebraciones familiares. Es el resultado de siglos de mezcla cultural, donde la herencia africana, inglesa y caribeña se fusionan para crear un s

Del 4 al 7 de septiembre , el Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina participó por primera vez como Departamento...

Treinta matronas de la gastronomía ancestral  de San Andrés han recibido su certificación en Manipulación Higiénica de Alimentos ,...